Nur Produkte, die nach strengen Bioland-Richtlinien erzeugt werden, dürfen das Bioland-Warenzeichen tragen. Das sind anerkannte Richtlinien, die den größtmöglichen Anforderungen an Umwelt- verträglichkeit im Pflanzenanbau und in der Tierhaltung gerecht werden. Durch sorgfältige objektive Kontrollen garantiert Bioland die Einhaltung dieser Richtlinien.
Gesunde Tiere, artgemäße
Haltung und bestes Futter sind wichtige Vorraussetzungen für eine
besondere Fleischqualität. Sie beginnt mit der Auswahl widerstandsfähiger
Rinder, Schafe und Schweine, die ohne Genmanipulation und Embryotransfer
gezüchtet sind. Unsere Tiere brauchen weder vorbeugende synthetische
Arzneimittel noch Antibiotika und Leistungsforderer zur Beschleunigung
des Wachstums. Zwar dauert es länger, bis sie ihr Endgewicht erreichen,
aber dafür ist das Fleisch dann ausgereifter und kräftiger in
der Farbe. Es hat mehr Biß und schrumpft nicht so leicht in der
Pfanne.
Viel Bewegungs- und Ruheraum, Einstreu, Tageslicht, frische Luft und frisches
Wasser sorgen in unseren Ställen dafür, daß die Tiere
nicht unnötig in ihrem artgemäßen Verhalten behindert
werden. Das Fleisch von Bioland-Höfen wird bevorzugt in der Region
verarbeitet und dort auch frisch vermarktet. Das erspart den Tieren und
uns weite Transporte.
Bioland Fleisch und Wurst wird mit handwerklichem
Können zubereitet - statt mit künstlichen Zutaten. |
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